贵州桐梓：冬月腊味浓 香肠腊肉加工忙

  香肠腊肉是春节前后家庭餐桌上的特色美食，进入冬月，中国西南地区开始赶制腊货。走进贵州省桐梓县一家香肠腊肉加工厂，烘房内，一串串香肠、一块块腊肉整齐悬吊，在柴火上面进行烟熏。加工厂采用传统手工制作方法，主要使用青冈柴、柏树丫进行烟熏烘烤，产品拥有生态特色优势，颇受市场的青睐。

  作者：陈桂良、陈嫱

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