夜校老师黄春柳带着学员学习烘焙。
夜校课堂上的蜡染手工艺吸引了学员们的兴趣。
11月中旬，晚7点，绚烂的晚霞还停留在天空中。贵阳市观山湖青年夜校喀斯特校区内，一盏盏灯光渐渐点亮。
“啪嗒”，伴着开关声，烘焙课教师黄春柳走进教室，距离上课还有30分钟，她开始了课前准备。
揉面、发酵……“今天教学生们做碱水面包。”
黄春柳本职工作是老年大学烘焙课的老师，受共青团贵阳市观山湖区委员会的邀请，今年3月观山湖青年夜校首期开班后，她兼职夜校的课程。
“学员的年龄集中在18岁至35岁，下班后来为自己充电赋能。”黄春柳表示，年轻人大多喜欢学做甜品、面包、饼干等，每周她都会根据大家的意见定制课程，灵活授课。
董丁佳是最早来到烘焙教室的学员，家住观山湖区华润社区的她，只需步行10分钟就能到夜校。
“这段恰到好处的步行距离，让我上夜校的动力更足了。”董丁佳笑道。到达教室后，她帮着黄春柳一起准备授课需要的食材，“我是黄老师的老学员，从烘焙基础课学到进阶课，大家都成为朋友了。”
随着学员们陆续进入教室，夜校的课程也正式开始。分割面团、排气、揉圆、加入芝士和洋葱……大家跟着黄春柳的动作，忙得不亦乐乎。
90分钟的课时，董丁佳觉得很有趣，从事文职工作的她早就想学习一些烘焙技巧。“市面上的烘焙课程都得大几百元，夜校收费比较实在。在这里我既能学到东西，又能丰富业余生活，一举两得。”
和董丁佳想法一致的，还有第三次参加青年夜校课程的刘崇琴。
“声乐、燃脂、舞蹈、蜡染，我和朋友在夜校学了不少！”刘崇琴表示，夜校不断吸纳学员及群众意见，丰富课程内容。
当青年纷纷走进夜校时，夜校也在走近青年。
观山湖区推出青年夜校项目后，课程内容从首期的2种扩展至49种，包含游泳、吉他、美妆、国画、蜡染等，从非物质文化遗产技艺到现代手工艺，从体育健康到生活美学，课程一经推出，就被学员们“一抢而空”。
为了确保课程质量和服务水平，观山湖区建立“青年夜校”教师库，储备青年教师60人，在师资审查中将教学质量、教学氛围作为第一评判标准，夜校教师分别来自区老年大学、区人才库、各类文艺协会，采用单位推荐、实地试课方式考察直至聘用，原则上夜校教师年龄严格控制在40岁及以下，确保教师和学员话题多、课堂青春气息浓厚。
共青团观山湖区委综合科负责人石圳凌说，为帮助青年进一步“吃透”课程，学校已开设摄影、古筝等24个进阶班，其中超过半数的学员都是老面孔。
青春不打烊，夜校充电忙。目前，观山湖区青年夜校已建立11个校区，共273个班，吸引4428名学员参与。
“叮”，烤箱响起，烘焙课学员们的碱水面包新鲜出炉，董丁佳看着自己的作品，格外兴奋。面包的焦香和麦芽香气弥漫整个教室，伴着欢声笑语飘向远处。（李中迪 刘娟 胡晓梅）
